تغذية · آخر مراجعة 2026-08-29
الدهون الصحية والدهون التي تحتاج تقليلها
جودة الدهون مهمة بقدر كميتها؛ منظمة الصحة العالمية تفضّل الدهون غير المشبعة وتوصي بالحد من الدهون المشبعة وتجنب الدهون المتحولة الصناعية.
الخلاصة العملية
- اختر المكسرات والبذور والأسماك والأفوكادو والزيوت النباتية غير المهدرجة كمصادر شائعة للدهون غير المشبعة.
- قلل الاعتماد المتكرر على الأطعمة المقلية والمخبوزات والوجبات شديدة التصنيع.
- استبدل جزءًا من الدهون المشبعة بمصادر دهون غير مشبعة بدل مجرد إضافة دهون جديدة للنظام.
- اجعل طريقة الطهي جزءًا من الاختيار: الشوي أو السلق أو الطهي بالبخار قد يقلل الحاجة للدهون المضافة.
كيف تطبق المعلومة في حياتك اليومية؟
ابدأ بتغيير واحد يمكن قياسه والاستمرار عليه لمدة أسبوعين أو أكثر، ثم أضف تغييرًا آخر. الهدف ليس الكمال، بل تحسين الاتجاه العام لعاداتك. إذا وجدت نصيحة تتعارض مع خطة علاج أو تعليمات طبية خاصة بك، فالأولوية لتوجيه فريقك المعالج.
نقطة مهمة
توصي WHO بألا تتجاوز الدهون المشبعة 10% من الطاقة والدهون المتحولة 1% من الطاقة اليومية.
المصادر
تمت مراجعة هذا الملخص بالرجوع إلى المصادر التالية. افتح المصدر الأصلي للحصول على التفاصيل الكاملة والتحديثات الأحدث.
المحتوى للتثقيف العام فقط. لا يصف أدوية أو جرعات ولا يشخّص الأمراض.